« Dans le monde toujours changeant de la gastronomie, 2022 apporte son lot de nouvelles tendances culinaires excitantes en France. De l’émergence de la cuisine zéro déchet aux innovations techniques en cuisine, il y a tant à découvrir et à savourer cette année.
Une tendance marquante est sans doute celle de la cuisine zéro déchet. Cette pratique durable consiste à utiliser tous les éléments d’un ingrédient pour éviter le gaspillage, tout en créant des plats délicieux et inventifs.
En parallèle, les innovations technologiques continuent de transformer le paysage culinaire. De nouvelles applications permettent par exemple de conseiller des accords mets et vins, ou de proposer des recettes en fonction des ingrédients disponibles dans votre réfrigérateur. Les restaurants étoilés eux-mêmes n’hésitent plus à combiner gastronomie et technologie pour offrir des expériences culinaires inédites.
En somme, que vous soyez un fin gourmet en quête de nouvelles expériences ou un cuisinier à la maison cherchant à améliorer ses compétences, ces tendances et innovations culinaires valent le détour. »