« Alors que nous entrons dans le nouvel an, les tendances culinaires de 2021 promettent d’apporter de l’innovation et de la créativité à nos tables. Les chefs français redéfinissent constamment les limites de l’art culinaire, présentant des recettes inattendues et des interactions modernes avec l’expérience culinaire.
Parmi les nombreuses tendances culinaires émergentes cette année, la cuisine régionale durable a reçu un intérêt particulier. Les gourmets français redécouvrent les ingrédients locaux et les techniques de cuisson traditionnelles pour créer une nouvelle vague de cuisines qui sont tout aussi délicieuses que respectueuses de l’environnement. L’accent est mis sur des plats simples mais savoureux qui incorporent des ingrédients frais et saisonniers.
De plus, la montée en flèche de l’importance du manger chez soi a incité les chefs à penser out of the box et à créer des plats gastronomiques qui peuvent être facilement re-créés à la maison. Les gens cherchent de plus en plus à avoir une expérience culinaire de niveau restaurant dans le confort de leur propre cuisine, et les chefs français sont en tête pour répondre à ce changement.
En somme, la cuisine française continue de progresser, avec chaque nouvel an apportant une série d’innovations et de tendances captivantes. »
