La cuisine italienne a toujours été synonyme de simplicité, de fraîcheur et de saveurs inimitables. Aujourd’hui, cette tradition culinaire est sublimée par de nouvelles innovations et tendances qui font voyager nos papilles.
Au menu, la star incontestée reste la pizza. Ce plat italien emblématique se réinvente constamment, tout en respectant les fondements de la recette originale. Toutefois, dans l’engouement actuel pour la gastronomie artisanale et les produits frais, on observe l’émergence d’une tendance significative : les pizzas à base de pâte à fermentation lente. Cette technique ancestrale permet de développer les arômes de la pâte et d’obtenir une texture à la fois croustillante et moelleuse inégalée.
Autant dire que cette innovation élève la pizza à un tout autre niveau de délectation. Si vous souhaitez découvrir cette expérience culinaire, il existe une sélection variée dans l’établissement online ici.
Par ailleurs, d’autres tendances sont notables comme la ‘’Cucina Povera’’ (cuisine des pauvres) qui met en avant la simplicité de la gastronomie italienne avec des ingrédients frais et saisonniers. Ou encore, la tendance végan qui s’impose progressivement dans la gastronomie italienne, invitant à redécouvrir les saveurs végétales de ce pays.